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竹内あこ

トンボ鉛筆 修正テープモノYXカートリッジ 幅4.2mm

EMの力と海苔の持つ旨み成分が重なった、ひと味違った「本物」の美味しい海苔!

生産国/ 日本
原材料/ 乾のり
賞味期限/ 製造日より10ヶ月(未開封)
*開封後は缶またはその他の防湿容器に入れかえて、お早めにお召し上がりください。乾燥剤は食べられませんのでご注意ください。

栄養成分100g当たり/ エネルギー:183Kcal、炭水化物:35.5mg、タンパク質:43g、脂質:5.7g、ナトリウム:634mg、カリウム:4990mg、ビタミンC:244mg

商品タグ:海苔


本品は、瀬戸内海地域の内海で兼田功氏によって、海苔の種づけからEMを使って、丹精込めて育て摘み取られた海苔です。しかも海苔の加工時にも塩素処理や食品添加物を一切使用せずに製品化した日本で初めての有機海苔と言えます。「天然自然の海で取れる海苔になぜわざわざ“有機”と付けるの?」という疑問が生じます。しかし、実際には海苔の養殖・加工には、その工程で酸や塩素などの化学薬品が大量に使用されているのです。(養殖の規模によって異なる)「げんきのり」の生産者である兼田氏もそうでした。兼田氏はこのことに気づき始めた頃、EMに出会い、様々な苦労を経て製品化するにいたったのです。

通常、焼き海苔は水に入れると赤く変色しますが、EM有機海苔は水に入れても変色しません。酸処理や消泡剤は一切使用せず、酸化しにくい日持ちする海苔に仕上がっています。


げんきのり(焼きのり)分析結果 (日本食品分析センター分析)
分析試験項目結果A結果B分析方法
ビタミンA(レチノール当量)11,400μg/100g11,200μg/100g-
カロテン(β-カロテン当量)68,200μg/100g67,000μg/100g-
α-カロテン15,500μg/100g16,500μg/100g高速液体クロマトグラフ法
β-カロテン59,900μg/100g58,700μg/100g高速液体クロマトグラフ法
ルテイン125mg/100g142mg/100g高速液体クロマトグラフ法
ゼアキサンチン13mg/100g13mg/100g高速液体クロマトグラフ法
総アスコルビン酸(総ビタミンC)244mg/100g61mg/100g高速液体クロマトグラフ法
ビタミンE(α-トコフェノール当量)7.4mg/100g6.3mg/100g-
α-トコフェノール7.4mg/100g6.3mg/100g高速液体クロマトグラフ法
β-トコフェノール検出せず検出せず高速液体クロマトグラフ法
γ-トコフェノール検出せず検出せず高速液体クロマトグラフ法
δ-トコフェノール検出せず検出せず高速液体クロマトグラフ法
総クロロフィル558mg/100g559mg/100g吸光光方法(可視)

ミネラルを含んだ健康食品の海苔。しかし、一般の多くの海苔製造では、良質な海苔を効率よく収穫・加工するために、様々な化学薬品が使用されています。その使用量が海の浄化能力の許容範囲を超え、海苔養殖にも影響を与えているといわれています。

“豊な幸を約束してくれた海を取り戻したい”

「EM有機海苔」づくりには、この思いが込められています。



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